[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_3.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_3″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Existen variedades de uva que forman parte de la identidad de un territorio. Variedades que explican el paisaje, la historia del campesinado y una manera de entender el vi\u00f1edo que se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. En Cornudella de Montsant<\/strong> , una de estas variedades es, sin duda, la garnacha roja<\/strong> . <\/p>\n Si pasea en oto\u00f1o por las vi\u00f1as que rodean el pueblo, puede que encuentre alguna que le llamar\u00e1 especialmente la atenci\u00f3n. Entre los p\u00e1mpulos aparecen unas uvas de bayas grandes y de color rojizo, con delicadas tonalidades grises. Si toma un grano y lo aplasta entre los dedos, descubrir\u00e1 una piel fina y una pulpa sin color. <\/p>\n Es la garnacha roja, una variedad con poca presencia en la DO Montsant<\/strong> , pero que en la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant<\/strong> conocemos, cuidamos y trabajamos con una atenci\u00f3n muy especial.<\/p>\n La garnacha roja forma parte de la gran familia de las garnachas, junto a variedades mucho m\u00e1s conocidas en nuestro territorio, como la garnacha tinta<\/strong> y la garnacha blanca<\/strong> . Comparte con ellas algunas caracter\u00edsticas pero tiene una personalidad propia que la convierte en una variedad especialmente interesante para la elaboraci\u00f3n de vinos singulares. <\/p>\n En nuestros vi\u00f1edos, la garnacha roja ha sabido adaptarse a un territorio exigente, marcado por el clima mediterr\u00e1neo, los veranos secos y la irregularidad de las lluvias. Como las dem\u00e1s garnachas, desarrolla un sistema radicular capaz de explorar el suelo en busca de agua, una caracter\u00edstica especialmente valiosa en un territorio como el nuestro. <\/p>\n Pero si existe un elemento que hace especialmente singular esta variedad es su escasa presencia. Dentro de la Denominaci\u00f3n de Origen Montsant<\/strong> , la garnacha roja ocupa una superficie muy reducida y buena parte de estos vi\u00f1edos se concentran precisamente en el t\u00e9rmino municipal de Cornudella de Montsant<\/strong> . <\/p>\n Esto nos hace sentir una responsabilidad especial.<\/p>\n Porque cuidar estos vi\u00f1edos no es s\u00f3lo producir uvas. Es preservar una variedad minoritaria, mantener vivo un patrimonio vitivin\u00edcola y evitar que una parte de la diversidad de nuestros vi\u00f1edos desaparezca con el paso de los a\u00f1os. <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_3,1_3,1_3″ admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_5.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_5″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_7.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_7″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_6.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_6″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_margin=\u00bb0px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||||false|false\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n En la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant hace a\u00f1os que apostamos por la garnacha roja<\/strong> . Lo hacemos convencidos de la calidad de su uva, pero tambi\u00e9n porque creemos que una bodega arraigada en el territorio debe contribuir a conservar y dar valor a lo que lo hace diferente. <\/p>\n Nuestra historia, de m\u00e1s de cien a\u00f1os, siempre ha estado ligada a los vi\u00f1edos de Cornudella de Montsant y al trabajo de las familias campesinas de la Cooperativa. Por eso, preservar variedades como la garnacha roja forma parte de nuestra forma de entender el vino. <\/p>\n Cada vi\u00f1edo es diferente. Cada cosecha plantea nuevos retos. Y una variedad con tan poca presencia merece ser observada, conocida y trabajada cuidadosamente. <\/p>\n No queremos que la garnacha roja sea s\u00f3lo una curiosidad en nuestro paisaje. Queremos que sea una variedad viva, capaz de seguir contando el territorio a trav\u00e9s de los vinos que elaboramos. <\/p>\n Cautivados por la calidad de esta uva y con la voluntad de dar a conocer una variedad tan poco presente en la comarca del Priorat, hace a\u00f1os decidimos elaborar un vino monovarietal de garnacha roja: el Dulce Natural Castell de Siurana<\/strong> .<\/p>\n Un vino pensado para disfrutar en el postre o como aperitivo, que obtiene su dulzura de las mismas uvas, vendimiado en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n. Una elaboraci\u00f3n que nos permiti\u00f3 mostrar una de las muchas caras de esta variedad y empezar un camino que, con los a\u00f1os, nos ha llevado a seguir experimentando con sus posibilidades. <\/p>\n Porque una misma variedad puede contar historias muy diferentes.<\/p>\n En 2019, con motivo de la celebraci\u00f3n del centenario de la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant<\/strong> , quisimos crear un vino muy especial. Un vino que hablara de nuestra historia y que recuperara la memoria de una forma de elaborar que durante muchos a\u00f1os hab\u00eda formado parte de las bodegas del pueblo. <\/p>\n Para ello, dedicamos la cosecha 2018 de garnacha roja a la elaboraci\u00f3n del Vino del Centenario<\/strong> .<\/p>\n El resultado fue un vino singular, inspirado en aquellos vinos que antiguamente se pod\u00edan encontrar en las bodegas de muchas casas de Cornudella de Montsant. Un vino de tonalidades anaranjadas, con una ligera evoluci\u00f3n y oxidaci\u00f3n, que nos conectaba con otra forma de entender el tiempo, el vino y el mismo oficio de pay\u00e9s. <\/p>\n M\u00e1s que una elaboraci\u00f3n conmemorativa, fue un ejercicio de memoria.<\/p>\n Un vino para recordar de d\u00f3nde venimos.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_3,2_3″ admin_label=\u00bb8c+ blanc\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/8c_blanc_davant-2.jpg\u00bb title_text=\u00bb8c_blanc_delante\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb2_3″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Nuestra relaci\u00f3n con la garnacha roja no se ha detenido. Al contrario. Con los a\u00f1os hemos continuado buscando nuevas formas de interpretarla y de expresar todo su potencial. <\/p>\n Esta inquietud nos ha llevado hasta el 8c+ Blanc<\/strong> , un vino elaborado con garnacha roja procedente de vi\u00f1edos situados a m\u00e1s de 500 metros de altitud. Una producci\u00f3n muy limitada que busca mostrar la cara m\u00e1s fresca, elegante y mineral de esa variedad. <\/p>\n Con esta elaboraci\u00f3n, la garnacha roja vuelve a demostrar su versatilidad. Desde un vino dulce natural hasta un vino inspirado en las elaboraciones tradicionales o vino actual, fresco y de producci\u00f3n limitada. <\/p>\n Tres formas diferentes de acercarnos a una misma variedad. Tres interpretaciones que comparten un mismo origen: los vi\u00f1edos de Cornudella de Montsant<\/strong> . <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Hablar de garnacha roja es hablar de vino, pero tambi\u00e9n hablar de territorio.<\/p>\n Cada vi\u00f1edo que se mantiene cultivado contribuye a conservar el paisaje agr\u00edcola que rodea a nuestros pueblos. Detr\u00e1s de cada cepa hay horas de trabajo, conocimiento acumulado y una relaci\u00f3n con la tierra que forma parte de la identidad del Priorat y de la DO Montsant<\/strong> . <\/p>\n En un momento en el que muchas variedades minoritarias corren el riesgo de perder presencia, creemos que apostar por la diversidad vit\u00edcola es tambi\u00e9n apostar por el futuro.<\/p>\n Por eso, en la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant<\/strong> continuaremos cuidando la garnacha roja con la misma atenci\u00f3n con que cuidamos las historias que forman parte de nuestra casa.<\/p>\n Porque quiz\u00e1 sea una variedad minoritaria. Quiz\u00e1s ocupa pocas hect\u00e1reas. Pero, precisamente por eso, cada cepa cuenta. <\/p>\n Y cada botella es una oportunidad para darla a conocer.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_3,1_3,1_3″ admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_4.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_1.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_1″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/garnatxa_roja_2.jpg\u00bb title_text=\u00bbgarnacha_roja_2″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Garnacha roja: una variedad singular que cuidamos en Cornudella de Montsant Existen variedades de uva que forman parte de la identidad de un territorio. 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Una variedad que cuidamos con especial atenci\u00f3n<\/h2>\n
Del Dulce Natural Castillo de Siurana a nuevas formas de interpretarla<\/h2>\n
El Vino del Centenario: recuperar la memoria de la bodega<\/h2>\n
8c+ Blanco: una nueva expresi\u00f3n de la garnacha roja<\/h2>\n
Preservar la garnacha roja es preservar nuestro paisaje<\/h2>\n