[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/castell_siurana_blanc_4.jpg\u00bb title_text=\u00bbcastell_siurana_blanc_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Hay vinos que nacen con la voluntad de contar un territorio. El nuevo Castillo de Siurana Blanc<\/strong> es uno de esos vinos. Una apuesta decidida de la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant<\/strong> por recuperar y poner en valor una variedad hist\u00f3rica de nuestro pueblo: el Macabeo<\/strong> . <\/span><\/p>\n Esta primera edici\u00f3n representa un nuevo paso en la evoluci\u00f3n de los vinos blancos de la Bodega. Un vino elaborado exclusivamente con Macabeo 100%<\/strong> , pensado para mostrar todo el potencial de una variedad que durante d\u00e9cadas ha sido protagonista de muchos de los vi\u00f1edos de Cornudella y que hoy sigue ofreciendo vinos elegantes, gastron\u00f3micos y profundamente ligados al paisaje de la DO Montsant<\/strong> . <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/macabeu_1.jpg\u00bb title_text=\u00bbmacabeo_1″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Cuando se habla de los vinos de la DO Montsant, a menudo las protagonistas son las garnachas y las cari\u00f1enas. Pero en Cornudella de Montsant existe otra variedad que forma parte de nuestra historia vitivin\u00edcola: el Macabeo<\/strong> . <\/span><\/p>\n Presente desde hace generaciones en las fincas de los socios de la Cooperativa, el Macabeo ha demostrado una extraordinaria capacidad de adaptaci\u00f3n a los distintos suelos, orientaciones y altitudes de nuestro municipio.<\/span><\/p>\n Esta diversidad es, precisamente, una de las grandes riquezas del Castillo de Siurana Blanc<\/strong> .<\/span><\/p>\n El vino se elabora con el Macabeo procedente de todos los vi\u00f1edos de los socios de la Cooperativa. Cada parcela aporta matices distintos, fruto de su situaci\u00f3n, del tipo de suelo y de la altitud. El resultado es un vino con gran complejidad arom\u00e1tica, capaz de expresar toda la riqueza del territorio de Cornudella de Montsant. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n El Castillo de Siurana Blanc<\/strong> nace con la voluntad de convertirse en un referente entre los vinos blancos de la DO Montsant<\/strong> .<\/span><\/p>\n Es un vino con cuerpo, frescura y una marcada expresi\u00f3n arom\u00e1tica, pensado tanto para disfrutarlo solo como para acompa\u00f1ar a una amplia variedad de platos.<\/span><\/p>\n Su elaboraci\u00f3n combina la tradici\u00f3n con una vinificaci\u00f3n esmerada que busca preservar al m\u00e1ximo el car\u00e1cter del Macabeo.<\/span><\/p>\n Tras un desfangado est\u00e1tico de 48 horas, el mosto fermenta durante quince d\u00edas a baja temperatura para conservar toda la intensidad de los aromas primarios. Una vez finalizada la fermentaci\u00f3n, el vino reposa durante seis meses con sus l\u00edas finas, un trabajo que le aporta volumen, textura y complejidad. <\/span><\/p>\n Para completar esta elaboraci\u00f3n, un 25% del vino pasa durante dos meses por barricas de roble franc\u00e9s. Esta crianza sutil no busca enmascarar la fruta, sino potenciarla, aportando notas elegantes de toffee, una ligera sensaci\u00f3n caramelizada y una boca m\u00e1s redonda, sedosa y equilibrada. <\/span><\/p>\n El resultado es un vino blanco gastron\u00f3mico, con personalidad propia y gran capacidad de evoluci\u00f3n.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La cosecha 2025 marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n despu\u00e9s de tres a\u00f1os de sequ\u00eda extrema.<\/span><\/p>\n Sin llegar todav\u00eda a los rendimientos habituales de los vi\u00f1edos, las precipitaciones permitieron recuperar parte del potencial productivo y, sobre todo, lograr un mejor equilibrio entre grado alcoh\u00f3lico, acidez y maduraci\u00f3n de la uva.<\/span><\/p>\n Estas condiciones dieron lugar a un Macabeo especialmente expresivo, con una excelente intensidad arom\u00e1tica y una frescura que definen el car\u00e1cter del Castillo de Siurana Blanc<\/strong> .<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/cellercornudella.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/castell_siurana_5.jpg\u00bb title_text=\u00bbcastell_siurana_5″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n El Castillo de Siurana Blanc nace para completar una gama que habla de nuestro territorio. Junto al reconocido Castillo de Siurana negro<\/strong><\/a> , este nuevo monovarietal de Macabeo ofrece la visi\u00f3n blanca de Cornudella de Montsant. Dos vinos con personalidades distintas pero con un mismo alma: la expresi\u00f3n m\u00e1s aut\u00e9ntica de los vi\u00f1edos de nuestros socios y del paisaje que nos rodea. Juntos forman un t\u00e1ndem que representa la tradici\u00f3n, la calidad y la identidad de la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant. <\/span><\/p>\nEl Macabeo, la gran variedad blanca de Cornudella<\/span><\/h2>\n
Un vino blanco gastron\u00f3mico con personalidad<\/span><\/h2>\n
La cosecha 2025: el retorno al equilibrio<\/span><\/h2>\n
Un t\u00e1ndem que explica el territorio<\/span><\/h2>\n