La Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant nos hemos adherido a la Carta Europea de Turismo Sostenible del Priorat. Esta Carta, es sido gestionada por la Federación EUROPAR y es un reconocimiento de abasto europeo. En la comarca, la obtención ha sido impulsada por el Parque Natural de Montsant y el Consell Comarcal del Priorat.
La carta nos garantiza un uso turístico sostenible y de cualidad, compatible con la conservación del territorio, protegiendo y valorizando nuestro patrimonio cultural y natural.
La CETS es un gran paso por la comarca, y por este motivo, des de la Bodega Cooperativa estamos muy orgullosos de formar parte. Potenciar y conservar nuestro entorno de forma sostenible y responsable nos favorece para minimizar los impactos negativos al territorio.
Las entidades adheridas nos comprometemos para contribuir a la sostenibilidad en el turismo del Priorat. Nuestros productos, de proximidad y kilómetro 0, se verán favorecidos gracias a las buenas prácticas de desarrollo, de manera conjunta y participativa. La colaboración entre entidades deviene uno de los puntos clave para alcanzar el éxito.
Es pues, una gran oportunidad tanto por la bodega como por la comarca, y además, esta Carta, nos ayudará con la candidatura de la UNESCO que se está llevando a cabo.
Damos por finalizado el proceso selectivo con un balance muy positivo
La convocatoria del concurso de etiquetas para el nuevo vino que estamos elaborando desde la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant ha finalizado con un resultado muy positivo. Un total de 62 propuestas avalan el éxito participativo de esta convocatoria.
Queremos aprovechar este post para agradecer la participación y dedicación a todos los diseñadores que han presentado sus propuestas. Estamos muy satisfechos tanto por el volumen de diseños recibidos como por la calidad y originalidad de las propuestas. No ha sido nada fácil para el jurado emitir su veredicto.
La imagen gráfica más votada y, por tanto, ganadora, que ilustrará el nuevo vino de la bodega ha sido presentada por Xavi Malet Mumbrú, de “Sabilana Diseño gráfico y comunicación”. ¡Muchas felicidades, Xavi! Pronto haremos público tu diseño.
El nuevo vino, resultante de un coupage entre las variedades de garnacha y cariñena, lo presentaremos públicamente antes de Semana Santa. Durante el acto de presentación haremos entrega del premio. Se trata, como sabéis, de un vino que refleja el carácter de la tierra y la personalidad de la gente que la trabaja, y su nombre se ha elegido teniendo en cuenta el nuevo público escalador, fiel y cada vez más abundante. En estos momentos estamos acabando de preparar este acto. Tan pronto sepamos la fecha os la comunicaremos. ¡Estáis todos invitados!
Nuestros vinos vuelven a salir bien parados en otra guía, esta vez, la Guía de Vinos de Cataluña 2015. De los cinco vinos puntuados, cuatro superan el 9 sobre 10. ¡No está nada mal!
La última edición de la Guía de Vinos de Cataluña ya está a la venta. Con nuevo diseño, nuevas iconas y nueva estructura, es mucho más práctica y funcional que otros años. En esta guía se hace una cata a ciegas de los mejores vinos de Cataluña. Concretamente, se prueban y se valoran más de 1.500 vinos. Cada referencia cuenta con su ficha completa y con sugerentes recomendaciones de maridaje.
Aquí os dejamos las puntuaciones, los adjetivos y los aromas que definen nuestros vinos, según esta guía:
Se trata de un vino tinto elaborado a partir de un 60% de Garnacha peluda, concretamente una Garnacha peluda vieja, situada en la partida de las Parellades, la parte más fría de Cornudella, vendimiada a finales de Octubre. Esta Garnacha, bien concentrada, fresca y mineral, ha estado durante 16 meses en depósito con sus madres finas, sin tener contacto con el oxígeno, para mantener la frescura, la mineralidad y la juventud. Al mismo tiempo, las madres ayudan a hacerla más golosa y sedosa.
Por otra parte, el 40% restante es de una Cariñena vieja proveniente de la finca de Mas d’en Salvat, probablemente la Cariñena más alta que existe en Cataluña, vendimiada a primeros de Noviembre. Es una Cariñena eléctrica, con mucho color y una acidez fuera de lo común que ha hecho que pueda permanecer durante 26 meses en barricas viejas, a fin de no enmascarar la pureza del vino.
NOTA DE CATA
Tiene un color con una capa media y un ribete violáceo, que denota aún juventud.
La complejidad en nariz y frescura son elevadas y nos aparece mucho la mineralidad propia del terreno al primer momento y después salen combinaciones de frutas rojas y negras, combinadas con notas florales como rosas, violetas y ligeros toques de caramelos balsámicos.
En boca denota una finura y elegancia propia de un gran vino, con una acidez marcada típica de nuestra villa, que le da un carácter y una longitud considerable.
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