Castell de Siurana blanc
Collita
2025
Varietats
100% Macabeu
Vinyes
Vinyes plantades en vas
40 – 75 anys
Envelliment
25% del vi unes setmanes en bota de roure francès
Tº de servei
8-10 °C
Maridatge
Guisats mediterranis, caça, carns a la brasa…
Nota de tast
Vista: Color grogós intens amb reflexos daurats. Al moure la copa es pot observar la densitat del vi.
Nas: Potència aromàtica alta on s’hi troben un ventall de famílies molt diferents. Hi predominen les fruites tropicals madures combinades amb fruita blanca i fruita de pinyol i amb una lleugera olor caramel·litzada i de toffe aportades per la bóta.
Boca: Entrada amb cos que omple la boca fet que aporta alhora sensació de volum i frescor. Gust persistent a la boca en el temps i lleugera amargor a l’empassar el vi que genera salivera que provoca ganes de tornar-ne a fer un glop. Retronasal potent que manté la tipicitat dels aromes que es noten en nas.