VENDIMIA 2015

Este año la campaña de vendimia ha empezado antes de hora a causa de los fuertes calores que hemos tenido este verano.

Empezamos el pasado día 25 de septiembre entrando en la bodega las variedades de uva blanca.

La uva que hasta ahora ha entrado esta sana y es de buena calidad.
Con un grado bastante elevado, entre 13 y 14’5.
La acidez bastante correcta aunque el fuerte calor ha hecho que baje rápidamente.
Por lo que a cantidad se refiere, es inferior a otros años debido a la intensa sequía del verano.

Estos días, entre lluvias y alguna granizada que han afectado al viñedo, estamos empezando a entrar las variedades de uva negra y lo hacemos con rapidez para evitar que la calidad de la uva se vea afectada por las inclemencias climáticas.