Al cor del Priorat, hi ha dues joies arquitectòniques i vitivinícoles que simbolitzen la força d’un territori: la Catedral del Vi de Cornudella de Montsant i la Catedral del Vi de Falset, dos cellers cooperatius modernistes amb més d’un segle d’història. Cadascun d’aquests cellers, a més, es troba a l’ombra d’un castell medieval que ha marcat la història del seu poble: el Castell de Siurana i el Castell de Falset.
Aquest paisatge de vinyes, patrimoni i tradició ens ha inspirat per crear un agermanament únic entre dos vins que simbolitzen tot allò que compartim: la passió pel vi, el respecte per la terra i l’arrelament al territori. Així neix el projecte conjunt del Castell de Siurana i el Castell de Falset, dues referències emblemàtiques dins la DO Montsant que dialoguen entre elles amb caràcter, elegància i identitat pròpia.
Dos vins, dues ànimes, una mateixa terra
Tot i les seves diferències estilístiques i d’elaboració, el Castell de Siurana i el Castell de Falset comparteixen un mateix esperit cooperatiu, fruit del treball de pagesos compromesos amb la vinya i la qualitat. Aquest agermanament vol ser un homenatge als anys d’esforç col·lectiu que han fet possible que el Priorat vitivinícola sigui avui un referent en l’elaboració de vins amb caràcter i autenticitat.
Castell de Siurana: elegància i frescor des de Cornudella
El Castell de Siurana és una de les noves incorporacions del Celler Cooperatiu de Cornudella, elaborat amb una acurada selecció de garnatxa negra i carinyena de vinyes velles de costers, situades a gran altitud. La criança en botes de roure francès aporta matisos subtils que respecten la fruita i accentuen la seva complexitat.
A la copa, es presenta amb un color vermell intens amb reflexos robí. Al nas hi trobem aromes de fruita negra madura, notes balsàmiques, torrats i espècies fines. En boca destaca per la seva frescor, estructura equilibrada i un final llarg i sedós. És un vi que expressa el millor del paisatge de muntanya del Montsant, i és ideal per maridar amb plats de carn de vedella o xai, aus rostides, pasta amb bolets o guisats amb base de vi negre.
Castell de Falset: maduresa i estructura des de Falset i Marçà
El Castell de Falset, per la seva banda, és un dels vins insígnia de la Cooperativa Falset Marçà. S’elabora amb un cupatge de garnatxa negra, cabernet sauvignon i syrah, vinificades per separat amb tècniques específiques i amb una criança cuidada en diferents tipus de bota.
A nivell sensorial, el Castell de Falset ofereix un color robí intens, amb aromes de fruita madura, espècies dolces i un fons lleugerament torrat. A la boca és un vi suau, amb tanins polits i una estructura madura que convida a seguir bevent. És ideal per acompanyar plats de la cuina tradicional catalana, com ara rostits, estofats o plats de cullera, i també amb formatges curats o carns a la brasa.
Un brindis per la història compartida
Amb aquest agermanament, els Cellers Cooperatius de Cornudella i Falset Marçà reafirmen el seu compromís com a referents del moviment cooperatiu al Priorat, i com a impulsors d’un model de viticultura sostenible, arrelat i col·laboratiu. Els vins Castell de Siurana i Castell de Falset són, alhora, un pont entre el passat i el futur, entre tradició i innovació, i entre dues comunitats que han sabut unir-se per donar veu al territori a través del vi.
Un lot que celebra la vinya, la cooperació i el patrimoni
Amb la voluntat de compartir aquest agermanament amb tots els amants del bon vi, hem creat un lot especial que inclou una ampolla de cada vi —Castell de Siurana i Castell de Falset— i dues copes de vi serigrafiades amb els logotips dels dos cellers.
Aquest pack és una manera perfecta de descobrir dues maneres d’entendre la DO Montsant, dues expressions del Priorat vitivinícola, i una mateixa passió: fer vins amb ànima.