by Celler Cooperatiu | 6 nov., 2020 | 100_cat, blog_cat, garnatxaroja-cat, videlcentenari_cat
Captivats per la qualitat de la garnatxa roja, i amb l’afany de donar a conèixer aquesta varietat amb tan poca presència a la comarca, fa uns anys, des del Celler Cooperatiu, vam apostar per fer-ne un vi per a postres o d’aperitiu, el monovarietal de garnatxa roja “Dolç Natural Castell de Siurana”, que obté la seva dolçor del raïm veremat al punt òptim de maduració.
I arribats a la celebració del centenari del nostre celler, vam decidir d’aprofitar l’excepcionalitat d’aquesta varietat per fer-ne un vi també singular que ens permetés posar en valor els mètodes d’elaboració tradicionals. Així doncs, la collita 2018 de garnatxa roja es va dedicar exclusivament a elaborar el “Vi del Centenari”, un vi inspirat en els que es trobaven fa uns anys a tots els cellers del poble, amb tonalitats ataronjades i amb una lleugera evolució i oxidació. Un vi per al record.
I ara per donar-la a conèixer una mica més, hem editat un fulletó divulgatiu sobre aquesta varietat de raïm i en posarem 10.000 exemplars a disposició de punts d’informació i visitants de la zona.
by Celler Cooperatiu | 28 ag., 2020 | 8c+blanc_cat, blog_cat
Creix la família dels 8c+! Un nou vi elaborat amb macabeu i garnatxa roja de la collita 2019. Un cop acabada la verema, amb tots els vins evolucionant al celler i tenint en compte la gran qualitat de blancs obtinguts, vam optar per fer-ne un vi especial.
Un cop a l’ampolla, el 8c+ blanc és un vi que es presenta net, brillant, colors ataronjats de la garnatxa roja i la criança. En nas el sentirem fresc, amb tocs de préssec de vinya i flor de taronger, i amb aromes balsàmics. En boca és envolvent, sedós, d’acidesa intensa i fresc.
Podeu gaudir d’aquest vi acompanyant pernil ibèric, formatges cremosos, salaons, guisats de peix…
Ja el podeu trobar a l’agrobotiga del Celler i la botiga online.
Esperem que us agradi!
by Celler Cooperatiu | 24 ag., 2020 | 100_cat, blog_cat
El Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya, en el marc del Programa de
desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020 (operació 07.01.01) per a l’any 2020, ens ha concedit una subvenció per a diverses activitats vinculades al centenari, i enfocades a la conservació, promoció i divulgació del patrimoni natural, històric, paisatgístic i arquitectònic.
by Celler Cooperatiu | 23 ag., 2020 | 100_cat, blog_cat, videlcentenari_cat
Aquesta setmana, després de presentar-lo a tots els socis, hem posat a la venta un nou vi, el VI DEL CENTENARI.
Un vi especial que vam començar a elaborar la verema del 2018.
Inspirats en els vins que s’elaboraven antigament amb varietats de raïm blanc (sobretot macabeu i garnatxes roges), hem treballat per aconseguir un vi amb tons ataronjats i de lleugera evolució i oxidació, que recorda els vins que molts de vosaltres i els nostres avantpassats feien a casa a les seves bótes. El punt de partida d’aquest vi va tenir lloc el setembre de 2018, quan es va veremar el mateix dia, la garnatxa roja de tots els socis que en tenien. El resultat: un vi blanc el·laborat amb garnatxa roja.
Ens hauria agradat fer-ne un acte de presentació i compartir-ne la primera copa d’aquest vi, però els moments que vivim no ens permeten fer-ho. Segur que més endavant trobarem l’ocasió de reunir-nos i reprendre els actes de celebració del centenari tal i com s’escau.
Enric Comallonga, s’ha encarregat del disseny de l’etiqueta, inspirada en tipografies i formes modernistes.
En trobareu més informació a la fitxa de producte de la web, i podreu comprar-lo a la nostra botiga online!
Esperem que el gaudiu tant com nosaltres ho hem fet elaborant-lo. Salut!
by Celler Cooperatiu | 20 jul., 2020 | 100_cat, blog_cat
L’any passat vam començar els actes per celebrar el centenari del celler, després d’aquests mesos de pausa obligatòria, tornem amb moltes ganes de continuar amb la celebració.
Aquesta vegada, però, us necessitem a tots vosaltres, ja que volem fer un recull de fotos antigues relacionades amb la vida al celler.
És un projecte ambiciós amb l’objectiu de recordar i deixar constància de l’evolució del celler modernista, edifici històric de Cornudella de Montsant.
Què necessitem?
Fotografies de l’època de construcció, del paisatge agrícola, dels treballs al camp, durant la verema, el treball al celler, etc. Totes aquelles imatges que tingueu a casa, ja siguin en digital com impreses, seran més que benvingudes.
Com farem la recollida?
La recollida serà fins el dia 3 d’agost. Aquelles persones que vulgueu ajudar-nos, farem una llista i la segona quinzena d’agost organitzarem dues jornades d’escaneig i catalogació d’imatges.
Important!
No ens quedarem CAP fotografia, el mateix dia que quedem, l’escanejarem i la tornarem.
Què en farem?
En commemoració del centenari, volem crear un arxiu d’imatges i a finals d’any publicarem un calendari amb una selecció de 12 fotografies de les recollides.
Si voleu participar, només cal que ens truqueu al 977821329, passeu per l’agrobotiga del celler o envieu un coreu a 100@ww2.cellercornudella.cat
by Celler Cooperatiu | 29 maig, 2020 | blog_cat
A partir de divendres dia 29 de maig, reobrirem la botiga del Celler en horari habitual.
Sabem que estem vivint un moment en que hem d’adaptar-nos a un canvi important d’interacció i conducta amb la resta de la gent, però respectar les normes ens beneficiarà a tots!
Fins a nou avís, aquestes seran les normes i consells que haureu de tenir en compte si ens visiteu:
No podreu accedir a les nostres instal·lacions si presenteu alguns dels símptomes de la Covid-19 o fa menys de 14 dies que heu estat en contacte amb alguna persona contagiada.
És obligatori l’ús de mascareta. Eviteu tocar superfícies i elements que no us siguin necessaris.
No podrà haver-hi més de 5 persones alhora a l’interior de la botiga.
Manteniu una distància de seguretat de 2 metres entre usuaris.
Cada cop que uns clients abandonin la botiga, procedirem a desinfectar taulell i carrets Si us plau abans d’agafar un carret, consulteu-nos!
Just entrar a la botiga trobareu un dosificador automàtic de gel hidroalcohòlic, desinfecteu-vos bé les mans abans d’entrar.
També hi trobareu una paperera de pedal. Llenceu-hi mocadors, guants i qualsevol altre element d’higiene personal que utilitzeu mentre estigueu a la botiga.
També podeu fer compres dels nostres productes a la web ww2.ww2.cellercornudella.cat/vins
