¿Tienes dudas? ¡Preguntanos!
En la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant nos gusta hablar de vino, aceite y todo aquello que forma parte de nuestro día a día. Por eso hemos creado este espacio de FAQS (Preguntas Frecuentes) , una nueva sección en nuestra web donde daremos respuesta a las dudas que nos hagan llegar.
¿Quieres saber cómo elaboramos nuestros vinos del Montsant? ¿Tienes curiosidad sobre el proceso de vinificación, las variedades autóctonas como la garnacha o la cariñena, o el significado de algunos términos enológicos? ¿Te interesa cómo funciona el molino y cómo producimos nuestro aceite de oliva arbequina? ¿O quizás quieres conocer mejor la historia de la bodega, los trabajos que se realizan a lo largo del año o cómo preparar una visita enoturística?
Éste es tu espacio.
Publicaremos respuestas claras, rigurosas y comprensibles, porque creemos que compartir conocimiento es también una forma de poner en valor la cultura del vino y del territorio. Tanto si eres profesional del sector, winelover, visitante ocasional o simplemente tienes curiosidad, cualquier pregunta es bienvenida.
Nos puedes enviar tus dudas a través de los canales habituales de la bodega, e iremos ampliando esta sección con nuevas respuestas. Queremos que sea un espacio vivo, útil y participativo.
Porque vino y aceite no es sólo una botella: es proceso, es paisaje, es campesinado, es cooperativa. Y nos encanta contarlo.
¿Por qué condensa la OOVE con el frío?
El aceite de oliva virgen extra es un producto natural, sin refinar, y está formado principalmente por ácidos grasos. Al bajar la temperatura (normalmente por debajo de los 12–15 °C), algunos de estos componentes comienzan a solidificarse parcialmente. Esto hace que:...