En la Bodega Cooperativa de Cornudella empezamos una nueva aventura que nos hace especial ilusión: el Diario de Vendimia 2025 . Esta nueva sección de nuestra web y redes sociales será una ventana abierta a todo el proceso de la vendimia , desde las primeras visitas a los viñedos hasta la entrada de la uva en la bodega y el inicio de la vinificación.
Queremos que puedas vivir con nosotros, paso a paso, el esfuerzo, la dedicación y la pasión que hay detrás de cada botella de vino. No sólo probarás el resultado final, sino que conocerás de primera mano la historia que hay en cada gota.
Un viaje desde el viñedo hasta la copa
Durante los meses previos a la cosecha de la uva , visitaremos las viñas de los socios que forman parte de nuestra cooperativa, repartidas entre los paisajes espectaculares del Priorat y la Serra del Montsant . Conoceremos a los campesinos que cuidan cada cepa con paciencia y amor, y que son los verdaderos guardianes de nuestra tierra.
Te explicaremos cómo hacemos el control de maduración : cómo medimos el azúcar, la acidez y los polifenoles de la uva para saber el momento óptimo para la vendimia. También veremos cómo las condiciones climáticas de este año, con sus particularidades, influirán en la calidad y el perfil aromático de los vinos.
La magia de la vendimia
Cuando llegue el momento clave, viviremos juntos la emoción de la vendimia 2025 . Capturaremos en imágenes y vídeos el trabajo intenso en el viñedo: el corte de la uva, el sonido de las cestas llenándose, el aroma fresco y dulce del mosto. Queremos que sientas casi el tacto de las uvas entre las manos y la energía de las personas que participan.
Acompañaremos el trabajo de los campesinos y hablaremos con ellos para recoger sus impresiones, historias y recuerdos. Porque la vendimia no es sólo un trabajo: es una tradición, una fiesta y un momento de encuentro comunitario que forma parte de nuestro patrimonio cultural.
De la uva al vino: la vinificación
Una vez la uva llega a la Bodega Cooperativa de Cornudella , comienza otro capítulo apasionante: la vinificación . Te explicaremos, de la mano de nuestro enólogo y del bodeguero , cómo se hace la selección, el despalillado, el prensado y la fermentación. Descubriremos qué técnicas utilizamos para extraer lo mejor de cada variedad y preservar la personalidad única de nuestros vinos.
A través del Diario de Vendimia 2025 , también hablaremos de nuestras variedades autóctonas como el Garnacha y el Cariñena , así como de otras uvas que aportan matices y complejidad a nuestros vinos.
Un relato vivo e interactivo
Actualizaremos con frecuencia esta sección con nuevos contenidos: crónicas, fotografías y vídeos que te permitirán seguir de cerca toda la campaña. Será un relato vivo , donde podrás ver la evolución de la uva, el trabajo en el campo y en la bodega, y el ambiente único que se respira estos días.
Además, te animamos a participar dejando comentarios, preguntas o compartiendo tus propias experiencias de vendimia. Queremos que este diario sea también un espacio de encuentro para los amantes del vino y la tierra.
Vive la vendimia con nosotros
El Diario de Vendimia 2025 es mucho más que un registro de trabajo: es una invitación a descubrir el corazón de la Bodega Cooperativa de Cornudella. . Es una oportunidad para conectar con la tierra, con las personas que trabajan y con el proceso que convierte la uva en un vino con alma.
Síguenos y vive con nosotros cada instante de esta vendimia. Juntos celebraremos la llegada de una nueva añada llena de aromas, colores y emociones que quedarán atrapados en cada botella.
¿Dónde nos encontrarás?
Aquí, en la web iremos haciendo posts de resumen y haremos un seguimiento más exhaustivo en nuestros perfiles de instagram y facebook @cellercornudella.