Estem ultimant un nou vi resultant d’un cupatge entre les varietats de Garnatxa i Carinyena que sortirà al mercat a principis de 2015. Un vi que reflecteix el caràcter de la terra i la personalitat de la gent que hi treballa, per això s’ha elaborat minimitzant l’intervenció humana, intentant respectar al màxim la seva puresa, tal com ho feien els avantpassats del celler, però amb les tècniques d’avui dia. Un vi de qualitat per gaudir dels petits grans moments del dia!
Si vols ser el dissenyador de la seva etiqueta, clicka aquí i descarrega’t les bases del concurs. Tens temps fins el 20 de gener per presentar la teva proposta!
El nou vi es dirà 7c+, en honor i simpatia al nou públic escalador, fidel i cada cop més abundant. El disseny que busquem ha de ser fresc i pur com el vi que identifica. Volem una imatge innovadora i creativa.
Passats uns dies del ritme frenètic de la verema, poc a poc la tranquil·litat s’instal·la de nou al Celler. Ha estat una campanya difícil, bàsicament per dos motius: d’una banda, la poca calor de l’estiu ha fet que la maduració endarrerís, i de l’altra, les pluges que han caigut (poc abundants però seguides) ho han fet quan el raïm ja estava pràcticament madur, cosa que ens ha obligat a ser més estrictes a l’hora de seleccionar-lo.
A hores d’ara, els blancs i els rosats estan en procés de fermentació.
Pel que fa als negres, una de les tines ja està premsada i en breu en premsarem dues més que ara les tenim macerant. Paral·lelament tenim dos dipòsits petits de vinyes seleccionades (un de carinyena i l’altre de garnatxa) que van entrar cap al final de la campanya i encara estan a mitja fermentació.
A més, tenim dues tines més, una de garnatxa i carinyena, i l’altra de garnatxa i carinyena seleccionada, de la qual n’elaborarem el Castell de Siurana “Selecció de costers”.
Aquest any també hem fet mistela! N’hem elaborat uns 1.400 litres a base de garnatxa i carinyena. Després de quatre dies fermentant hi vam afegir l’alcohol i vam abaixar-ne la temperatura per parar la fermentació. En breu la repartirem: una part en barriques perquè envelleixi i així obtenir la Mistela pròpiament dita, i l’altra part, la resta, en dipòsits on reposarà fins a ser embotellada a mitjans de març per obtenir-ne la Mistela Jove.
Finalment, l’última varietat de raïm que ha entrat al Celler aquests dies, ha estat la garnatxa roja, veremada a la zona de les Parellades, que es troba en ple procés de fermentació.
Celebrada la segona edició de la Fira de Cooperatives agràries del Priorat
El Celler Cooperatiu de Cornudella vam assistir a la segona edició de la Fira de les Cooperatives agràries del Priorat que va tenir lloc el passat dissabte 19 d’abril a Falset.
Hi vam participar 9 cooperatives de la comarca i una de convidada (la Cooperativa de Gandesa, de la DO Terra Alta, d’estil modernista i considerada també una de les Catedrals del Vi de Catalunya).
La Fundació Castell del Vi va valorar molt positivament la celebració d’aquesta segona edició de la Fira (a la que van assistir més de 600 persones), ja que va esdevenir un gran aparador de la diversitat i qualitat dels vins i olis elaborats pels cellers cooperatius de la comarca, alguns dels quals amb més de 100 anys d’història.
10.00h. ENTRE CÒDOLS: DE L’ERMITA AL CELLER Aquesta activitat consisteix en realitzar una ruta amb vehicle 4×4 que ens puja a l’Ermita de Sant Joan del Codolar, a la falda del Parc Natural de la Serra de Montsant, terra d’eremites i tradició vitivinícola. Des d’allí baixarem passejant per l’antic Camí dels Cartoixans fins arribar a Cornudella de Montsant, gaudint d’un bell itinerari entre vinyes i conreus. Un cop a Cornudella, realitzarem la visita guiada al Celler Cooperatiu, edifici modernista de Cèsar Martinell. La visita inclou el tast de tres vins.
Durada aproximada de l’activitat: 3,5 h.
Preus: 5 € (de 5 a 10 anys) / 15 € (d’11 a 17 anys) / 18 € (majors de 18 anys)
10.30h. VISITA A LES VINYES D.O. MONTSANT + VISITA GUIADA AL CELLER MODERNISTA Desplaçament amb vehicles particulars a una de les nostres finques de garnatxa i carinyena, ubicada al peu mateix de la Serra de Montsant, on descobrirem tot passejant entre vinyes els treballs al camp que es fan durant tot l’any i coneixerem in situ la nostra viticultura.
Completarem l’activitat enoturística tornant al punt de partida, a Cornudella de Montsant, on realitzarem la visita guiada al Celler Cooperatiu, edifici modernista de Cèsar Martinell. La visita inclou el tast de tres vins.
Durada aproximada de l’activitat: 3 h.
Preus: 8 € (d’11 a 17 anys) / 13 € (majors de 18 anys)
11.00h. ENTRE VINYES EN 4×4 + VISITA AL CELLER MODERNISTA A través d’aquesta activitat descobriràs els camins del nord del Priorat sobre les rodes d’un Toyota Land Cruiser. Et proposem una manera ràpida, còmoda i fàcil de fer-ho: un itinerari circular entre vinyes amb vehicle 4×4, amb sortida i arribada a Cornudella de Montsant, passant per finques inscrites tant a la D.O.Q. Priorat com a la D.O. Montsant.
Un cop a Cornudella, realitzarem la visita guiada al Celler Cooperatiu, edifici modernista de Cèsar Martinell. La visita inclou el tast de tres vins.
Durada aproximada de l’activitat: 2,5 h.
Preu: 50€/ruta (màxim 7 persones) + Visita al Celler: 8 € (de 5 a 17 anys) / 10 € (majors de 18 anys)
12.00h. VISITA GUIADA AL CELLER MODERNISTA Visita guiada al Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant, edifici modernista i centenari, amb tast de tres vins. Activitat cultural que combina història, arquitectura i enoturisme.
A través d’aquesta visita descobrirem les magnífiques instal·lacions d’aquest celler centenari, monument industrial i emblemàtic del nostre poble, coneixerem les principals diferències entre el procés d’elaboració del vi dels nostres avantpassats i l’actual sistema de producció, i tastarem tres dels productes que ara s’hi elaboren.
Durada aproximada de l’activitat: 1,30 h.
Preus: 8 € (d’11 a 17 anys) / 10 € (majors de 18 anys)
· DIVENDRES 18 ·
18.30h. VISITA A LES VINYES AMB TAST DE VI I FORMATGE
Desplaçament amb vehicles particulars a una de les nostres finques de garnatxa i carinyena, ubicada al peu mateix de la Serra de Montsant, on descobrirem passejant entre vinyes els treballs al camp que es fan durant tot l’any i coneixerem in situ les característiques de la nostra viticultura. Completarem l’activitat enoturística amb un tast de productes km 0: degustarem el formatge local dels Germans Pizarro tot tastant tres dels vins que s’elaboren al Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant, obra modernista de Cèsar Martinell.
Durada aproximada de l’activitat: 2 h. Trobada a l’aparcament inferior del Celler
Preus: 3 € (de 5 a 17 anys) / 8 € (majors de 18 anys)
El proper dissabte 29 de març, a les set de la tarda, el Celler Cooperatiu de Cornudella convida a tothom a l’acte de presentació del nou Troies blanc i rosat corresponents a la collita 2013.
Un cop finalitzat el procés d’embotellament i etiquetatge, el Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant vol donar a conèixer públicament la nova anyada del seu vi jove per excel·lència, Les Troies, i és per això que oferirà un tast obert a tothom tant de Les Troies Blanc com de Les Troies rosat. Tot plegat a les instal·lacions de la nova botiga del celler.
L’acte de presentació inclourà un tast dirigit per l’enòleg Ramon Valls i una degustació de tapes per acompanyar. Com és sabut, “Les Troies” és el nom d’una partida de terreny del terme municipal de Cornudella i, alhora, el nom escollit pel Celler per batejar la seva línia de vins joves.
Les Troies blanc és un vi elaborat majoritàriament a partir de la varietat macabeu, amb l’aportació interessant de la varietat garnatxa roja i, sobretot, la local planta bona. És un vi ideal per acompanyar plats lleugers, aperitius, peixos i mariscs.
Pel que fa a Les Troies rosat, cal dir que és un vi elaborat a partir de les varietats autòctones garnatxa i carinyena, i és ideal per acompanyar amanides mixtes, xarcuteria, plats de pasta i pizzes.
Si voleu ser dels primers en tastar-los, no ho dubteu i veniu el pròxim dissabte 29 de març a les instal·lacions del celler. Us hi esperem!
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les galetes per emmagatzemar i/o accedir a la informació del dispositiu. El consentiment d'aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com ara el comportament de navegació o les identificacions úniques en aquest lloc. No consentir o retirar el consentiment, pot afectar negativament certes característiques i funcions.
Funcionals
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari per al propòsit legítim de permetre l'ús d'un servei específic sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'únic propòsit de dur a terme la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques .
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadístiques
L'emmagatzematge o accés tècnic que és utilitzat exclusivament amb fins estadístiques.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Màrqueting
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per crear perfils d'usuari per enviar publicitat, o per rastrejar l'usuari en una web o en diverses webs amb fins de màrqueting similars.
El Celler Cooperatiu de Cornudella vam assistir a la segona edició de la Fira de les Cooperatives agràries del Priorat que va tenir lloc el passat dissabte 19 d’abril a Falset.
