Estem ultimant un nou vi resultant d’un cupatge entre les varietats de Garnatxa i Carinyena que sortirà al mercat a principis de 2015. Un vi que reflecteix el caràcter de la terra i la personalitat de la gent que hi treballa, per això s’ha elaborat minimitzant l’intervenció humana, intentant respectar al màxim la seva puresa, tal com ho feien els avantpassats del celler, però amb les tècniques d’avui dia. Un vi de qualitat per gaudir dels petits grans moments del dia!
Si vols ser el dissenyador de la seva etiqueta, clicka aquí i descarrega’t les bases del concurs. Tens temps fins el 20 de gener per presentar la teva proposta!
El nou vi es dirà 7c+, en honor i simpatia al nou públic escalador, fidel i cada cop més abundant. El disseny que busquem ha de ser fresc i pur com el vi que identifica. Volem una imatge innovadora i creativa.
Passats uns dies del ritme frenètic de la verema, poc a poc la tranquil·litat s’instal·la de nou al Celler. Ha estat una campanya difícil, bàsicament per dos motius: d’una banda, la poca calor de l’estiu ha fet que la maduració endarrerís, i de l’altra, les pluges que han caigut (poc abundants però seguides) ho han fet quan el raïm ja estava pràcticament madur, cosa que ens ha obligat a ser més estrictes a l’hora de seleccionar-lo.
A hores d’ara, els blancs i els rosats estan en procés de fermentació.
Pel que fa als negres, una de les tines ja està premsada i en breu en premsarem dues més que ara les tenim macerant. Paral·lelament tenim dos dipòsits petits de vinyes seleccionades (un de carinyena i l’altre de garnatxa) que van entrar cap al final de la campanya i encara estan a mitja fermentació.
A més, tenim dues tines més, una de garnatxa i carinyena, i l’altra de garnatxa i carinyena seleccionada, de la qual n’elaborarem el Castell de Siurana “Selecció de costers”.
Aquest any també hem fet mistela! N’hem elaborat uns 1.400 litres a base de garnatxa i carinyena. Després de quatre dies fermentant hi vam afegir l’alcohol i vam abaixar-ne la temperatura per parar la fermentació. En breu la repartirem: una part en barriques perquè envelleixi i així obtenir la Mistela pròpiament dita, i l’altra part, la resta, en dipòsits on reposarà fins a ser embotellada a mitjans de març per obtenir-ne la Mistela Jove.
Finalment, l’última varietat de raïm que ha entrat al Celler aquests dies, ha estat la garnatxa roja, veremada a la zona de les Parellades, que es troba en ple procés de fermentació.
Estrenem nova pàgina web, una pàgina renovada, amb una aparença diferent i amb nous continguts.
La principal diferència respecte a l’anterior web és que a partir d’ara oferirem els continguts amb tres idiomes: català, castellà i anglès.
Ben aviat crearem noves seccions i tots aquells que estigueu donats d’alta al nostre butlletí informatiu gaudireu d’ofertes i descomptes importants i participareu en sortejos de productes i activitats.
Si voleu estar informats i al corrent de tot el que passa al Celler Cooperatiu de Cornudella, no us ho penseu més i doneu-vos d’alta al nostre butlletí.
El blog “Modernisme de dins i de fora de Catalunya” és un dels blogs de la revista Descobrir que ens permet descobrir nous edificis i autors d’aquest moviment cultural: el modernisme.
La darrera entrada d’aquest blog parla del CELLER COOPERATIU de CORNUDELLA DE MONTSANT. Es tracta d’una breu descripció de l’edifici amb fotografies del seu interior i exterior. Llegiu-lo aquí.
El seu autor, en Valentí Pons (Barcelona, 1962), ens acosta als edificis modernistes menys coneguts de dins i de fora de Catalunya. És autor del llibre ‘Inventari general del Modernisme’, on estan catalogats uns 6.500 edificis modernistes de tot el món. També és assessor i col·laborador del web Poblesdecatalunya.cat.
L’acte inaugural ha tingut lloc aquest migdia i ha despertat molta expectació
Tot i el sol i la forta calor d’aquest migdia, més de cent cinquanta persones s’han aplegat avui davant la façana principal del Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant per tal d’assistir a l’acte inaugural de les obres de rehabilitació i millora de l’edifici, obra modernista de Cèsar Martinell, construït l’any 1919 i declarat Bé Cultural d’Interès Nacional l’any 2002.
Amb aquest acte, eminentment protocolari, s’han donat per finalitzades les obres de restauració i millora de l’edifici. Han estat obres estructurals, de sanejament, i bàsicament han consistit en pavimentar novament el terra de la nau, canviar tota la instal·lació elèctrica de l’edifici i construir un nou sistema de desguassos. També s’ha repassat la teulada i s’hi ha instal·lat un munta-càrregues nou.
La restauració ha estat possible gràcies al programa “Cellers Cooperatius”, projecte de col·laboració entre la Generalitat de Catalunya i l’Obra Social “la Caixa”, dirigit a posar en valor i adequar diferents monuments catalans de notable interès arquitectònic i artístic.
A l’acte hi han assistit, entre altres autoritats, el sr. Jodi Agràs, Director dels Serveis Territorials de Cultura de la Generalitat de Catalunya, la sra. Mercè Caballé, en representació de “la Caixa” i el sr. Josep Maria Castàn, Alcalde de Cornudella. Després d’un emotiu parlament del sr. Joan Dolcet, president del Celler Cooperatiu, el públic assistent ha pogut degustar un tast de vins i un petit refrigeri, gentilesa de la casa, a base de productes locals i de proximitat.
AQUEST DISSABTE INAUGUREM LES OBRES DE REHABILITACIÓ DEL NOSTRE CELLER
Aquest dissabte, 7 de juny, a les 13.30h, celebrarem l’acte inaugural de les obres de rehabilitació del Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant. Tothom hi és convidat!
Recordem que la restauració ha estat possible gràcies al programa “Cellers Cooperatius”, projecte de col·laboració entre la Generalitat de Catalunya i l’Obra Social “la Caixa”.
Entre altres autoritats, comptarem amb la presència de la sra. Mercè Caballé, Directora de negoci de l’Àrea de les Terres de l’Ebre, en representació de “La Caixa”, i del sr. Jordi Agràs i Estalella, Director dels Serveis Territorials de Cultura, en representació del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya.
Després de la benvinguda per part del president del Celler Cooperatiu, el sr. Joan Dolcet, els arquitectes responsables de les obres de millora explicaran en què han consistit les tasques de rehabilitació de l’edifici i guiaran una visita tècnica per les instal·lacions. En acabar la visita, s’obrirà el torn de parlaments per part de les autoritats i tot seguit, s’oferirà al públic assistent un tast de vi amb degustació de productes locals.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les galetes per emmagatzemar i/o accedir a la informació del dispositiu. El consentiment d'aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com ara el comportament de navegació o les identificacions úniques en aquest lloc. No consentir o retirar el consentiment, pot afectar negativament certes característiques i funcions.
Funcionals
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari per al propòsit legítim de permetre l'ús d'un servei específic sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'únic propòsit de dur a terme la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques .
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadístiques
L'emmagatzematge o accés tècnic que és utilitzat exclusivament amb fins estadístiques.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Màrqueting
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per crear perfils d'usuari per enviar publicitat, o per rastrejar l'usuari en una web o en diverses webs amb fins de màrqueting similars.
