LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA TAMBÉ ENS VALORA MOLT POSITIVAMENT

LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA TAMBÉ ENS VALORA MOLT POSITIVAMENT

by | 9 des., 2014 | blog_cat, troies_blanc

Els nostres vins tornen a sortir ben parats a una altra guia, aquesta vegada, la Guia de Vins de Catalunya 2015. Dels cinc vins puntuats, quatre superen el 9 sobre 10. No estĂ  gens malament!

L’última edició de la Guia de Vins de Catalunya ja està a la venda. Amb nou disseny, noves icones i nova estructura, és molt més pràctica i funcional que altres anys. En aquesta guia es fa un tast a cegues dels millors vins de Catalunya. Concretament, es tasten i es valoren més de 1.500 vins. Cada referència compta amb la seva fitxa complerta i amb suggerents recomanacions de maridatge.

AquĂ­ us deixem les puntuacions, els adjectius i les aromes que defineixen els nostres vins, segons aquesta guia:

LES TROIES NEGRE:  9,37 (especiat / potent / fresc)
maduixa, cirera, préssec

LES TROIES BLANC:  9,03 (fresc / potent / llaminer)
fonoll, poma, llimona, pera

LES TROIES ROSAT:  9,17 (fresc / potent / original)
fonoll, préssec, maduixa, llimona

EL CODOLAR:  9,22 (especiat / llaminer / potent)
violeta, torrats, cafè, maduixa, cirera, taronja

CASTELL DE SIURANA – SELECCIĂ“ DE COSTERS:  9,04 (fresc / lĂ ctics / especiat)
mantega, torrats, confitures, pruna, mĂłra, maduixa

MISTELA JOVE:  8,63 (potent / especiat)
mel, confitures, grosella, maduixa, mora

 

LA GUIA PEĂ‘ĂŤN 2015 PUNTUA FAVORABLEMENT ELS VINS DEL NOSTRE CELLER

LA GUIA PEĂ‘ĂŤN 2015 PUNTUA FAVORABLEMENT ELS VINS DEL NOSTRE CELLER

by | 28 nov., 2014 | blog_cat, troies_blanc

La Guía Peñín de los Vinos de España és el principal referent dels vins espanyols al món. Entre altres coses, reconeix amb 4 o 5 estrelles els vins del mercat que compten amb la millor relació qualitat-preu.

La Guia Peñín 2015 ha evaluat alguns dels nostres vins i els ha reconegut amb la següent puntuació:

Les Troies Negre: 87 punts i 5 estrelles
Les Troies Blanc: 87 punts i 5 estrelles
Les Troies Rosat: 88 punts i 5 estrelles
El Codolar: 90 punts i 5 estrelles
Castell de Siurana – Mistela: 88 punts i 4 estrelles
Castell de Siurana – Garnatxa del Montsant: 90 punts i 5 estrelles

La Guia Peñín 2015 va sortir al mercat el passat mes d’octubre, tant la versió impresa com la versió online. En aquesta edició, l’equip de cata ha evaluat més de 10.800 vins. En motiu del 25è aniversari d’aquesta guia, enguany s’ha fet una edició especial, amb coberta de tapa dura, que inclou entrevistes i altres continguts adicionals.

UNA MICA MÉS DEL «7C+»

UNA MICA MÉS DEL «7C+»

by | 17 nov., 2014 | 8c+-cat, blog_cat

NOM DEL VI:  “7c+”

CARACTERĂŤSTIQUES

Es tracta d’un vi negre elaborat a partir d’un 60% de Garnatxa peluda, concretament una Garnatxa peluda vella, situada a la partida de les Parellades, la part mĂ©s freda de Cornudella, veremada a finals d’Octubre. Aquesta Garnatxa, ben concentrada, fresca i mineral, ha estat durant 16 mesos en dipòsit amb les mares fines, sense tenir contacte amb l’oxigen, per mantenir-ne la frescor, la mineralitat i la joventut. Al mateix temps, les mares ajuden a fer-la mĂ©s golosa i sedosa.

D’altra banda, el 40% restant Ă©s d’una Carinyena vella provinent de la finca del Mas d’en Salvat, probablement la Carinyena mĂ©s alta que existeix a Catalunya, veremada a primers de Novembre. És una Carinyena elèctrica, amb molt de color i una acidesa fora del comĂş que ha fet que pugui romandre durant 26 mesos en botes velles, a fi de no emmascarar la puresa del vi.

 

NOTA DE CATA

TĂ© un color amb una capa mitja i un ribet violaci, que denota encara joventut.

La complexitat en nas i frescor són elevades i ens  apareix molt la mineralitat pròpia del terreny al primer moment i després surten combinacions de fruites vermelles  i negres, combinades amb notes florals com roses, violetes i lleugers tocs de caramels balsàmics.

En boca denota una finura i elegĂ ncia pròpia d’un gran vi, amb una acidesa marcada tĂ­pica de la nostra vila, que li dona un carĂ cter i una llargada considerable.

 

BUSQUEM L’ETIQUETA DEL NOU VI DEL CELLER

BUSQUEM L’ETIQUETA DEL NOU VI DEL CELLER

by | 4 nov., 2014 | 8c+-cat, blog_cat

PRESENTA LA TEVA PROPOSTA I PARTICIPA AL CONCURS!

Estem ultimant un nou vi resultant d’un cupatge entre les varietats de Garnatxa i Carinyena que sortirĂ  al mercat a principis de 2015. Un vi que reflecteix el carĂ cter de la terra i la personalitat de la gent que hi treballa, per això s’ha elaborat minimitzant l’intervenciĂł humana, intentant respectar al mĂ xim la seva puresa, tal com ho feien els avantpassats del celler, però amb les tècniques d’avui dia. Un vi de qualitat per gaudir dels petits grans moments del dia!

Si vols ser el dissenyador de la seva etiqueta, clicka aquí i descarrega’t les bases del concurs. Tens temps fins el 20 de gener per presentar la teva proposta!

El nou vi es dirà 7c+, en honor i simpatia al nou públic escalador, fidel i cada cop més abundant. El disseny que busquem ha de ser fresc i pur com el vi que identifica. Volem una imatge innovadora i creativa.

Envia la teva proposta a [email protected]

Consulta les bases del concurs aquĂ­.

VALORACIĂ“ DE LA VEREMA 2014

VALORACIĂ“ DE LA VEREMA 2014

by | 28 oct., 2014 | blog_cat

Passats uns dies del ritme frenètic de la verema, poc a poc la tranquil·litat s’instal·la de nou al Celler. Ha estat una campanya difícil, bàsicament per dos motius: d’una banda, la poca calor de l’estiu ha fet que la maduració endarrerís, i de l’altra, les pluges que han caigut (poc abundants però seguides) ho han fet quan el raïm ja estava pràcticament madur, cosa que ens ha obligat a ser més estrictes a l’hora de seleccionar-lo.

A hores d’ara, els blancs i els rosats estan en procés de fermentació.

Pel que fa als negres, una de les tines ja està premsada i en breu en premsarem dues més que ara les tenim macerant. Paral·lelament tenim dos dipòsits petits de vinyes seleccionades (un de carinyena i l’altre de garnatxa) que van entrar cap al final de la campanya i encara estan a mitja fermentació.

A més, tenim dues tines més, una de garnatxa i carinyena, i l’altra de garnatxa i carinyena seleccionada, de la qual n’elaborarem el Castell de Siurana “Selecció de costers”.

Aquest any també hem fet mistela! N’hem elaborat uns 1.400 litres a base de garnatxa i carinyena. Després de quatre dies fermentant hi vam afegir l’alcohol i vam abaixar-ne la temperatura per parar la fermentació. En breu la repartirem: una part en barriques perquè envelleixi i així obtenir la Mistela pròpiament dita, i l’altra part, la resta, en dipòsits on reposarà fins a ser embotellada a mitjans de març per obtenir-ne la Mistela Jove.

Finalment, l’última varietat de raïm que ha entrat al Celler aquests dies, ha estat la garnatxa roja, veremada a la zona de les Parellades, que es troba en ple procés de fermentació.

 

Benvinguts al nou web del Celler Cooperatiu de Cornudella!

by | 22 oct., 2014 | blog_cat

Estrenem nova pàgina web, una pàgina renovada, amb una aparença diferent i amb nous continguts.

La principal diferència respecte a l’anterior web és que a partir d’ara oferirem els continguts amb tres idiomes: català, castellà i anglès.

Ben aviat crearem noves seccions i tots aquells que estigueu donats d’alta al nostre butlletí informatiu gaudireu d’ofertes i descomptes importants i participareu en sortejos de productes i activitats.

Si voleu estar informats i al corrent de tot el que passa al Celler Cooperatiu de Cornudella, no us ho penseu més i doneu-vos d’alta al nostre butlletí.