El próximo 7 de diciembre , la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant abre sus puertas para celebrar una jornada muy especial: la Gran Fiesta de Cosechas 2025 . Un día para disfrutar de la tierra, del vino, del aceite y de todo lo que nos identifica como pueblo de viñedo y olivo. Una fiesta abierta a todo el mundo, llena de aromas, sabores y emociones que nacen a los pies del Montsant , en el corazón del Priorat .

Desayuno de payés con ACEITE NUEVO y brasa ecológica

Comenzaremos la mañana como manda la tradición: con un desayuno de payés de verdad. Pan tostado recién horneado, carne de cerdo ecológico a la brasa y el protagonista indiscutible de estos días: el primer aceite del molino .
Sólo unos días después de haber empezado la cosecha de aceitunas , tendremos la suerte de probar el aceite nuevo , intenso, verde y afrutado, recién salido de la prensa. Es el momento más esperado del año para los amantes del aceite de oliva virgen extra, ese instante mágico en el que el pan cruje y el aceite gotea con la alegría del primer chorro.

Este desayuno será toda una experiencia para los sentidos: el fuego, el olor a leña, la textura del aceite recién molido y la calidez de un encuentro entre amigos y vecinos. Una forma auténtica de conectar con la esencia del Priorat rural , donde la tierra y el trabajo bien hecho marcan el ritmo de la vida.

Cata del primer VI NOVEL de la bodega

¡Un buen aceite y una buena carne deben ir acompañados de un buen vino! Y este año lo celebraremos con un vino muy especial . Por primera vez, la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant elabora su VINOVEL , el primer vino de la cosecha 2025 .
Un vino joven, vivo y lleno de carácter, que refleja la frescura y la fuerza de la uva recién vendimiada. Durante la fiesta, podrá probarlo y conocer de cerca su proceso de elaboración , compartir impresiones con el equipo de la bodega y brindar por una nueva etapa llena de ilusión.

Este vino novel es el fruto de meses de trabajo en el campo y en la bodega, y simboliza el espíritu cooperativo y la pasión por el viñedo que definen Cornudella. Es una verdadera fiesta del vino del Priorat y una oportunidad única para ser de los primeros en probarlo.

Inauguración de la nueva exposición fotográfica

A las 12h, inauguraremos una nueva muestra en el espacio expositivo de la tienda de la bodega: “Verema a pies de Montsant – Cosecha 2025” .
Una colección de imágenes de una gran belleza visual y humana, realizadas por ocho fotógrafos que han querido capturar la magia de la vendimia en el Priorat , desde el trabajo en las cepas hasta la entrada de la uva en la bodega.
Esta exposición quiere rendir homenaje a la gente que hace posible cada año el milagro del vino: campesinos, elaboradores, cooperativistas y amantes de la tierra.

Celebrando el Año Internacional de las Cooperativas

Esta Fiesta de Cosechas será también una ocasión magnífica para conmemorar el Año Internacional de las Cooperativas , una efeméride que pone en valor la importancia del cooperativismo como modelo de gestión arraigado en el territorio, sostenible y solidario.
La Bodega Cooperativa de Cornudella , fundada hace más de un siglo, es un símbolo vivo de este espíritu colectivo que aúna esfuerzos para transformar la tierra en productos de calidad y en oportunidades de futuro. Celebrar esta fiesta es también reivindicar la fuerza del trabajo conjunto , de la confianza mutua y de la voluntad de hacer crecer el Priorat con valores compartidos.

En el marco de las Jornadas Gastronómicas de la Cocina del Paisaje

Además, la Gran Fiesta de Cosechas 2025 se enmarca dentro de las I Jornadas Gastronómicas de la Cocina del Paisaje , que tienen lugar en el Priorat entre el 11 de octubre y el 8 de diciembre .
Estas jornadas quieren destacar la riqueza gastronómica del territorio , la proximidad de los productos locales y la conexión entre la cocina, el paisaje y la identidad. Participar es una forma de poner en valor la gastronomía sostenible y el patrimonio agrícola que nos rodea.

Vino, cultura y buen ambiente durante toda la mañana

La Gran Fiesta de Cosechas será mucho más que un desayuno o una cata: será una celebración de territorio, cultura y convivencia . Durante toda la mañana habrá visitas express a la bodega , donde podrá descubrir el impresionante edificio modernista diseñado por Cèsar Martinell , discípulo de Gaudí, y entender la historia de una cooperativa que forma parte del paisaje del Montsant desde hace más de un siglo.

Además, contaremos con una barra de vinos gestionada por @thewinetruck.cat , que ofrecerá una selección de nuestros vinos y otras elaboraciones del territorio, perfectas para disfrutar al aire libre, entre viñedos y conversaciones.

¡Ven a celebrar la cosecha con nosotros!

El 7 de diciembre te esperamos en la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant para compartir esta fiesta de gratitud y de alegría. Una cita imprescindible para los amantes del vino del Montsant , del aceite nuevo , de la gastronomía local y del enoturismo auténtico .
Ven a vivir el Priorat con todos los sentidos —ya brindar por lo que la tierra nos regala cada año.

¡Reserva tu entrada y ven a celebrar la cosecha con nosotros!

¿Tienes alguna duda? Contáctanos!

Una experiencia de enoturismo, gastronomía y cultura vitivinícola a pies de Montsant.

El próximo 5 de octubre le invitamos a vivir una experiencia única en el corazón del Priorat: el Desayuno de Vendimia en Cornudella de Montsant , una actividad especial dentro del programa Bienvenidos a Pagès . No es sólo un desayuno entre viñedos, sino una inmersión completa en el mundo de la vendimia. Descubrirá de primera mano todo lo que pasa en el campo y en la bodega para conseguir un vino de gran calidad con Denominación de Origen Montsant , y al mismo tiempo disfrutará de una mañana llena de naturaleza, sabores y cultura.

Desayuno de payés entre viñedos.

Comenzará la jornada con un desayuno de payés entre viñedos , rodeados de un paisaje que le hará respirar autenticidad y calma. Os esperarán productos locales y de temporada: pan con tomate, embutidos y quesos artesanos, aceite de oliva virgen extra del Priorat, fruta fresca y otras delicias que transmitan la esencia del territorio.

Entre viñedos y con la Sierra de Montsant como telón de fondo, vivirá una experiencia gastronómica que combina sabor, tradición y naturaleza. Es la mejor manera de empezar un día dedicado al turismo rural y enoturismo en el Priorat .

Actividades de vendimia y propuestas para todas las edades.

Después del desayuno, se adentrará en las actividades de vendimia . Aprenderá a cosechar las uvas, descubrirá la importancia de reconocer el punto óptimo de maduración y entenderá cómo el trabajo en el campo es esencial para elaborar vinos de alta calidad. Viviréis en primera persona la pasión y el esfuerzo del campesinado, poniéndose en el lugar de los vendimiadores.

Si la vendimia se adelanta y las uvas ya se han cosechado, no sufra: disfrutará igualmente de una mañana entre viñedos vendimiados y descubrirá toda la intensidad del trabajo en la bodega en pleno proceso de elaboración del vino.

Los más pequeños de la familia también tendrán su propia experiencia con Creativins , una actividad educativa y creativa que les dará a conocer el universo del vino a través del juego y la imaginación. De esta manera, mientras usted participa en la vendimia o explora el paisaje, ellos también disfrutarán de una aventura a medida.

Descubra la Bodega Cooperativa de Cornudella.

La jornada culminará con la visita guiada a la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant , una auténtica catedral del vino y uno de los edificios modernistas más emblemáticos de la zona. Durante el recorrido conocerá su historia, la singularidad arquitectónica y el papel que juega en la producción de los vinos DO Montsant .

Os explicaremos cómo la uva se transforma en vino, desde el momento de la vendimia hasta el proceso de fermentación y crianza. Descubrirá los secretos de la elaboración y entenderá cómo la unión entre tradición y conocimiento enológico da como resultado vinos con personalidad propia y reconocidos en todo el mundo.

Una experiencia para todos.

El Desayuno de Vendimia está pensado para vosotros:

• Familias que busca compartir un día de naturaleza, gastronomía y cultura con niños.

• Parejas que desea disfrutar de una escapada romántica y diferente al Priorat.

• Amantes del vino que desea profundizar en el conocimiento vitivinícola y probar la esencia del Montsant.

• Grupos de amigos que tienen ganas de vivir una experiencia divertida, participativa y llena de momentos inolvidables.

Reserva su plaza y vive la vendimia en el Priorat

Participar en el Desayuno de Vendimia en Cornudella de Montsant es una oportunidad única para disfrutar del turismo enológico en el Priorat y descubrir el territorio en el momento más especial del año: la vendimia.

Es la combinación perfecta de gastronomía local, paisaje, cultura y vino . Una mañana que le permitirá reconectar con la naturaleza, entender el esfuerzo del campesinado y descubrir la magia de una bodega histórica que forma parte del patrimonio del país.

Las plazas son limitadas, así que no espere más. Reserva ahora y ven a disfrutar de un desayuno de payés entre viñedos, actividades de vendimia y una visita guiada a la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant.

¿Tienes alguna duda? Contáctanos!

En la Bodega Cooperativa de Cornudella empezamos una nueva aventura que nos hace especial ilusión: el Diario de Vendimia 2025 . Esta nueva sección de nuestra web y redes sociales será una ventana abierta a todo el proceso de la vendimia , desde las primeras visitas a los viñedos hasta la entrada de la uva en la bodega y el inicio de la vinificación.

Queremos que puedas vivir con nosotros, paso a paso, el esfuerzo, la dedicación y la pasión que hay detrás de cada botella de vino. No sólo probarás el resultado final, sino que conocerás de primera mano la historia que hay en cada gota.

Un viaje desde el viñedo hasta la copa

Durante los meses previos a la cosecha de la uva , visitaremos las viñas de los socios que forman parte de nuestra cooperativa, repartidas entre los paisajes espectaculares del Priorat y la Serra del Montsant . Conoceremos a los campesinos que cuidan cada cepa con paciencia y amor, y que son los verdaderos guardianes de nuestra tierra.

Te explicaremos cómo hacemos el control de maduración : cómo medimos el azúcar, la acidez y los polifenoles de la uva para saber el momento óptimo para la vendimia. También veremos cómo las condiciones climáticas de este año, con sus particularidades, influirán en la calidad y el perfil aromático de los vinos.

La magia de la vendimia

Cuando llegue el momento clave, viviremos juntos la emoción de la vendimia 2025 . Capturaremos en imágenes y vídeos el trabajo intenso en el viñedo: el corte de la uva, el sonido de las cestas llenándose, el aroma fresco y dulce del mosto. Queremos que sientas casi el tacto de las uvas entre las manos y la energía de las personas que participan.

Acompañaremos el trabajo de los campesinos y hablaremos con ellos para recoger sus impresiones, historias y recuerdos. Porque la vendimia no es sólo un trabajo: es una tradición, una fiesta y un momento de encuentro comunitario que forma parte de nuestro patrimonio cultural.

De la uva al vino: la vinificación

Una vez la uva llega a la Bodega Cooperativa de Cornudella , comienza otro capítulo apasionante: la vinificación . Te explicaremos, de la mano de nuestro enólogo y del bodeguero , cómo se hace la selección, el despalillado, el prensado y la fermentación. Descubriremos qué técnicas utilizamos para extraer lo mejor de cada variedad y preservar la personalidad única de nuestros vinos.

A través del Diario de Vendimia 2025 , también hablaremos de nuestras variedades autóctonas como el Garnacha y el Cariñena , así como de otras uvas que aportan matices y complejidad a nuestros vinos.

Un relato vivo e interactivo

Actualizaremos con frecuencia esta sección con nuevos contenidos: crónicas, fotografías y vídeos que te permitirán seguir de cerca toda la campaña. Será un relato vivo , donde podrás ver la evolución de la uva, el trabajo en el campo y en la bodega, y el ambiente único que se respira estos días.

Además, te animamos a participar dejando comentarios, preguntas o compartiendo tus propias experiencias de vendimia. Queremos que este diario sea también un espacio de encuentro para los amantes del vino y la tierra.

Vive la vendimia con nosotros

El Diario de Vendimia 2025 es mucho más que un registro de trabajo: es una invitación a descubrir el corazón de la Bodega Cooperativa de Cornudella. . Es una oportunidad para conectar con la tierra, con las personas que trabajan y con el proceso que convierte la uva en un vino con alma.

Síguenos y vive con nosotros cada instante de esta vendimia. Juntos celebraremos la llegada de una nueva añada llena de aromas, colores y emociones que quedarán atrapados en cada botella.

¿Dónde nos encontrarás?

Aquí, en la web iremos haciendo posts de resumen y haremos un seguimiento más exhaustivo en nuestros perfiles de instagram y facebook @cellercornudella.

En el corazón del Priorat, hay dos joyas arquitectónicas y vitivinícolas que simbolizan la fuerza de un territorio: la Catedral del Vino de Cornudella de Montsant y la Catedral del Vino de Falset , dos bodegas cooperativas modernistas con más de un siglo de historia. Cada una de estas bodegas, además, se encuentra a la sombra de un castillo medieval que ha marcado la historia de su pueblo: el Castell de Siurana y el Castell de Falset .

Este paisaje de viñedos, patrimonio y tradición nos ha inspirado para crear un hermanamiento único entre dos vinos que simbolizan todo lo que compartimos: la pasión por el vino, el respeto por la tierra y el arraigo en el territorio. Así nace el proyecto conjunto del Castell de Siurana y el Castell de Falset , dos referencias emblemáticas dentro de la DO Montsant que dialogan entre ellas con carácter, elegancia e identidad propia.

Dos vinos, dos almas, una misma tierra

A pesar de sus diferencias estilísticas y de elaboración, el Castell de Siurana y el Castell de Falset comparten un mismo espíritu cooperativo, fruto del trabajo de campesinos comprometidos con el viñedo y la calidad. Este hermanamiento quiere ser un homenaje a los años de esfuerzo colectivo que ha hecho posible que el Priorato vitivinícola sea hoy un referente en la elaboración de vinos con carácter y autenticidad.

Castillo de Siurana: elegancia y frescura desde Cornudella

El Castillo de Siurana es una de las nuevas incorporaciones de la Bodega Cooperativa de Cornudella , elaborada con una cuidada selección de garnacha tinta y cariñena de viñedos viejos de laderas , situadas a gran altitud. La crianza en barricas de roble francés aporta matices sutiles que respetan la fruta y acentúan su complejidad.

En la copa, se presenta con un color rojo intenso con reflejos rubí . En nariz encontramos aromas de fruta negra madura, notas balsámicas, tostados y especias finas . En boca destaca por su frescura, estructura equilibrada y un final largo y sedoso . Es un vino que expresa lo mejor del paisaje de montaña del Montsant, y es ideal para maridar con platos de carne de ternera o cordero, aves asadas, pasta con setas o guisos con base de vino tinto .

Castillo de Falset: madurez y estructura desde Falset y Marçà

El Castillo de Falset , por su parte, es uno de los vinos insignia de la Cooperativa Falset Marçà . Se elabora con un coupage de garnacha tinta, cabernet sauvignon y syrah , vinificadas por separado con técnicas específicas y con una crianza cuidada en diferentes tipos de bota.

A nivel sensorial, el Castillo de Falset ofrece un color rubí intenso , con aromas de fruta madura, especias dulces y un fondo ligeramente tostado . En boca es un vino suave, con taninos pulidos y una estructura madura que invita a seguir bebiendo . Es ideal para acompañar platos de la cocina tradicional catalana , como asados, estofados o platos de cuchara , y también con quesos curados o carnes a la brasa.

Un brindis por la historia compartida

Con este hermanamiento, las Bodegas Cooperativas de Cornudella y Falset Marçà reafirman su compromiso como referentes del movimiento cooperativo en el Priorat , y como impulsores de un modelo de viticultura sostenible, arraigado y colaborativo. Los vinos Castell de Siurana y Castell de Falset son, a la vez, un puente entre el pasado y el futuro, entre tradición e innovación, y entre dos comunidades que han sabido unirse para dar voz al territorio a través del vino.

Un lote que celebra el viñedo, la cooperación y el patrimonio

Con la voluntad de compartir este hermanamiento con todos los amantes del buen vino, hemos creado un lote especial que incluye una botella de cada vino -Castillo de Siurana y Castillo de Falset- y dos copas de vino serigrafiadas con los logotipos de las dos bodegas .

Este pack es una manera perfecta de descubrir dos formas de entender la DO Montsant , dos expresiones del Priorat vitivinícola , y una misma pasión: hacer vinos con alma.

Descubre el lote hermanado en nuestra tienda online o ven a buscarlo a la bodega . Tasta, compara, disfruta… y brinda con nosotros por muchos años más de amistad, viña y buen vino en el corazón del Montsant.