El Vino Novell 2025, es el primer vino novel que elaboramos en la bodega. Un vino que nace con la voluntad de celebrar el fin de la vendimia y compartir el primer vino del año.

Es una expresión sincera del término de Cornudella de Montsant , elaborado con variedades autóctonas , principalmente Garnacha , con un pequeño aporte de Syrah . El resultado es un vino fresco, vivo, afrutado y muy aromático , que refleja a la perfección las características de la uva cultivada en nuestra zona: frescura, buena acidez y una gran vivacidad .

Los viñedos de donde proviene este Vino Novell están situados en un entorno singular, entre valles, ríos, barrancos y laderas montañosas , con una combinación de alturas y una gran diversidad de suelos. Este mosaico paisajístico, enmarcado entre la Sierra del Montsant y las Montañas de Prades , es clave para entender el perfil del vino: un tinto ligero pero intenso, directo y lleno de energía, fiel al carácter de nuestro territorio.

Visualmente, el Vino Novel 2025 presenta un color rojizo violáceo intenso , brillante y atractivo, que ya nos indica su juventud y vitalidad. En nariz es especialmente expresivo, con aromas de fruta roja fresca recién cosechada , donde destacan claramente la fresa y la frambuesa , acompañadas de sutiles notas lácticas que aportan complejidad y hacen el conjunto aún más agradable.

En boca se muestra suave, fresco y muy fácil de beber , con una marcada acidez , característica de los vinos de nuestro entorno. El paso es ágil y limpio, con un sabor intenso que reproduce fielmente los aromas de la nariz, evocando la sensación de morder una fruta roja recién cosechada . Es un vino pensado para disfrutarlo joven, sin artificios, dejando hablar la uva y el paisaje.

Por lo que respecta a la elaboración, hemos apostado por un proceso respetuoso que preserve al máximo los aromas y la frescura. La uva se derrappa pero no se pisa , y se hace una maceración con las pieles de 6 días a temperatura controlada entre 18 y 21 ºC . El vino se elabora exclusivamente con el sangrado de la tina , una decisión clave para obtener un perfil más fino y limpio, evitando amarguras, verdores o astringencias innecesarias.

Con una graduación alcohólica del 13% vol. , el Vino Novel 2025 es ideal para compartir, celebrar y entender el vino como una expresión viva del momento. Es un vino que conecta con la tradición, pero que a la vez abre una nueva etapa en nuestra bodega, reforzando la voluntad de continuar elaborando vinos con identidad, honestidad y arraigo en el territorio.

El Vino Novel 2025 no es sólo un vino nuevo: es una declaración de intenciones. Una manera de decir que la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant sigue mirando hacia adelante, sin perder de vista de dónde venimos.

Un homenaje visual a la vendimia

La vendimia es uno de los momentos más intensos e identitarios del Priorat. Cerca de la Sierra de Montsant, donde el paisaje es tan exigente como inspirador, la vendimia es la culminación de un año entero de trabajo en el campo: un ritual cargado de esfuerzo, tradición y comunidad. Cada septiembre, los viñedos se convierten en un paisaje en movimiento, donde manos expertas cortan, seleccionan y trasladan el fruto que definirá el vino del año.

La exposición VENDIMIA A PIES DE MONTSANT – COLLITA 2025 recoge esta esencia a través de dieciséis fotografías captadas durante una jornada fotográfica celebrada el 27 de septiembre de 2024 . Ese día, en plena vendimia, ocho fotógrafos -Jordi Brú, Mercè Pons, Toni Lluch, Jordi Joan Rojals, Joan Ramon Coll, Jordi Franquès, Maria Pi y Xavi Flores- siguieron de cerca todo el proceso, desde el viñedo hasta la bodega. De entre todas las imágenes que obtuvieron, se ha realizado una cuidada selección que ofrece una cata gráfica de la vendimia 2025.

La fuerza del paisaje

Los viñedos al pie del Montsant son sinónimo de pendientes pronunciadas, terrazas estrechas y una viticultura que sigue siendo, en gran parte, manual. El territorio marca el carácter de la vendimia y, en estas fotografías, vemos este profundo vínculo: manos moviéndose entre cepas, caminos de tierra y luz filtrada entre pámpulos. Es un paisaje que exige esfuerzo, pero que al mismo tiempo regala una belleza incomparable.

Un ritual de gestos y precisión

La vendimia es una coreografía que combina rapidez, destreza y atención. Cortar las uvas, cargar las cajas o remolques, bajarlas por márgenes de piedra seca y trasladar el fruto hasta la bodega es una tarea exigente, que los fotógrafos han sabido capturar con autenticidad. En las imágenes encontramos rostros concentrados, sonrisas espontáneas, manos manchadas de mosto y movimientos constantes: un trabajo colectivo que habla de convivencia y de oficio.

La transformación en bodega

Una vez la uva llega a la bodega, comienza una segunda fase igualmente intensa: la selección, el despalillado y los primeros procesos de vinificación. Las fotografías muestran este cambio de escenario, donde la rusticidad del campo deja paso a la precisión de la bodega, pero donde la esencia sigue siendo la misma: la dedicación humana.

Un homenaje a las manos que hacen el vino

Esta exposición quiere ser sobre todo un homenaje. Un reconocimiento a todas las personas que, con esfuerzo y pasión, mantienen vivo el paisaje vitivinícola del Priorat. Detrás de cada botella de vino hay una historia, y estas dieciséis imágenes son una cata visual sincero y emotivo.

¡Ven a visitarla!

Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant
C/ Conde de Rius, 2
43360 Cornudella de Montsant (Tarragona)

HORARIO TIENDA:
De lunes a viernes: 10h a 13h y 15h a 17h
Sábados de 10h a 14h y de 16h a 19:30h
Domingos: 10h a 14:30h

La Fiesta de las Cosechas 2025 en la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant fue una celebración llena de territorio, tradición y muy buen ambiente. Más de 100 personas participaron en el desayuno popular, disfrutando de carne a la brasa de cerdo ecológico, pan tostado y la primera cata del aceite nuevo recién salido de nuestro molino —uno de los momentos más esperados de la jornada, que permitió descubrir los aromas y la frescura de esta cosecha.

Tras el desayuno, el presidente de la bodega, Francesc Adzerias, y nuestro enólogo, Jordi Rovira, dirigieron unas palabras de agradecimiento a todos los asistentes y presentaron oficialmente el Vino Novel 2025, un tinto joven, afrutado, vivo y aromático elaborado con variedades autóctonas del término de Cornudella, que simboliza la nueva y nublada.

En su parlamento, tanto el presidente como el enólogo quisieron remarcar y agradecer profundamente el trabajo de todos los trabajadores de la bodega, así como la dedicación y compromiso de todos los socios. Gracias a su constancia, cariño por la tierra y esfuerzo colectivo, la bodega sigue funcionando más de 100 años después de su construcción, manteniendo vivo el espíritu cooperativo que nos define.

A continuación, se inauguró la exposición VENDIMIA A PIES DE MONTSANT, una muestra fotográfica con imágenes de ocho fotógrafos que capturan con sensibilidad los trabajos de la vendimia, tanto en el campo como en la bodega.

La jornada contó también con la presencia de TheWineTruck, que sirvió vinos y vermú durante toda la mañana, reforzando el ambiente festivo y acogedor.

Desde la Bodega Cooperativa estamos muy satisfechos de la gran participación y de la buena acogida de este día que, que pone en valor el trabajo de nuestros socios y socias, así como la fuerza de nuestra comunidad.

El próximo 7 de diciembre , la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant abre sus puertas para celebrar una jornada muy especial: la Gran Fiesta de Cosechas 2025 . Un día para disfrutar de la tierra, del vino, del aceite y de todo lo que nos identifica como pueblo de viñedo y olivo. Una fiesta abierta a todo el mundo, llena de aromas, sabores y emociones que nacen a los pies del Montsant , en el corazón del Priorat .

Desayuno de payés con ACEITE NUEVO y brasa ecológica

Comenzaremos la mañana como manda la tradición: con un desayuno de payés de verdad. Pan tostado recién horneado, carne de cerdo ecológico a la brasa y el protagonista indiscutible de estos días: el primer aceite del molino .
Sólo unos días después de haber empezado la cosecha de aceitunas , tendremos la suerte de probar el aceite nuevo , intenso, verde y afrutado, recién salido de la prensa. Es el momento más esperado del año para los amantes del aceite de oliva virgen extra, ese instante mágico en el que el pan cruje y el aceite gotea con la alegría del primer chorro.

Este desayuno será toda una experiencia para los sentidos: el fuego, el olor a leña, la textura del aceite recién molido y la calidez de un encuentro entre amigos y vecinos. Una forma auténtica de conectar con la esencia del Priorat rural , donde la tierra y el trabajo bien hecho marcan el ritmo de la vida.

Cata del primer VI NOVEL de la bodega

¡Un buen aceite y una buena carne deben ir acompañados de un buen vino! Y este año lo celebraremos con un vino muy especial . Por primera vez, la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant elabora su VINOVEL , el primer vino de la cosecha 2025 .
Un vino joven, vivo y lleno de carácter, que refleja la frescura y la fuerza de la uva recién vendimiada. Durante la fiesta, podrá probarlo y conocer de cerca su proceso de elaboración , compartir impresiones con el equipo de la bodega y brindar por una nueva etapa llena de ilusión.

Este vino novel es el fruto de meses de trabajo en el campo y en la bodega, y simboliza el espíritu cooperativo y la pasión por el viñedo que definen Cornudella. Es una verdadera fiesta del vino del Priorat y una oportunidad única para ser de los primeros en probarlo.

Inauguración de la nueva exposición fotográfica

A las 12h, inauguraremos una nueva muestra en el espacio expositivo de la tienda de la bodega: “Verema a pies de Montsant – Cosecha 2025” .
Una colección de imágenes de una gran belleza visual y humana, realizadas por ocho fotógrafos que han querido capturar la magia de la vendimia en el Priorat , desde el trabajo en las cepas hasta la entrada de la uva en la bodega.
Esta exposición quiere rendir homenaje a la gente que hace posible cada año el milagro del vino: campesinos, elaboradores, cooperativistas y amantes de la tierra.

Celebrando el Año Internacional de las Cooperativas

Esta Fiesta de Cosechas será también una ocasión magnífica para conmemorar el Año Internacional de las Cooperativas , una efeméride que pone en valor la importancia del cooperativismo como modelo de gestión arraigado en el territorio, sostenible y solidario.
La Bodega Cooperativa de Cornudella , fundada hace más de un siglo, es un símbolo vivo de este espíritu colectivo que aúna esfuerzos para transformar la tierra en productos de calidad y en oportunidades de futuro. Celebrar esta fiesta es también reivindicar la fuerza del trabajo conjunto , de la confianza mutua y de la voluntad de hacer crecer el Priorat con valores compartidos.

En el marco de las Jornadas Gastronómicas de la Cocina del Paisaje

Además, la Gran Fiesta de Cosechas 2025 se enmarca dentro de las I Jornadas Gastronómicas de la Cocina del Paisaje , que tienen lugar en el Priorat entre el 11 de octubre y el 8 de diciembre .
Estas jornadas quieren destacar la riqueza gastronómica del territorio , la proximidad de los productos locales y la conexión entre la cocina, el paisaje y la identidad. Participar es una forma de poner en valor la gastronomía sostenible y el patrimonio agrícola que nos rodea.

Vino, cultura y buen ambiente durante toda la mañana

La Gran Fiesta de Cosechas será mucho más que un desayuno o una cata: será una celebración de territorio, cultura y convivencia . Durante toda la mañana habrá visitas express a la bodega , donde podrá descubrir el impresionante edificio modernista diseñado por Cèsar Martinell , discípulo de Gaudí, y entender la historia de una cooperativa que forma parte del paisaje del Montsant desde hace más de un siglo.

Además, contaremos con una barra de vinos gestionada por @thewinetruck.cat , que ofrecerá una selección de nuestros vinos y otras elaboraciones del territorio, perfectas para disfrutar al aire libre, entre viñedos y conversaciones.

¡Ven a celebrar la cosecha con nosotros!

El 7 de diciembre te esperamos en la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant para compartir esta fiesta de gratitud y de alegría. Una cita imprescindible para los amantes del vino del Montsant , del aceite nuevo , de la gastronomía local y del enoturismo auténtico .
Ven a vivir el Priorat con todos los sentidos —ya brindar por lo que la tierra nos regala cada año.

¡Reserva tu entrada y ven a celebrar la cosecha con nosotros!

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