Cuando el paisaje une viñedos y rebaños

En la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant siempre hemos defendido que elaborar vino es mucho más que transformar la uva. Es cuidar un paisaje, preservar una forma de vivir y mantener vivo un territorio que ha sido moldeado durante generaciones por el trabajo de campesinos, viticultores y pastores.

Nuestros viñedos conviven con bosques, márgenes de piedra seca, caminos antiguos y pastos. Todo forma parte de un mismo paisaje que sólo se mantiene vivo gracias a las personas que todavía hoy trabajan con respeto y compromiso la tierra.

Por este motivo impulsamos VINOS DE PASTURA , un proyecto que nace de la colaboración entre la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant y la Asociación Manou con la voluntad de dar visibilidad a una de las prácticas más antiguas y valiosas de nuestro país: la trashumancia.

Cada verano, un rebaño de cabras deja el Priorat e inicia un largo viaje a pie hasta los prados del Pirineo, siguiendo vías pecuarias que durante siglos han conectado pueblos, paisajes y personas. No es sólo un desplazamiento estacional. Es una forma de gestionar el territorio que favorece la biodiversidad, contribuye a reducir el riesgo de incendios forestales, mantiene abiertos caminos históricos y ayuda a conservar un paisaje que también da identidad a nuestros vinos.

Creemos firmemente que la viticultura y la ganadería extensiva comparten unos mismos valores. Tanto los viticultores como los pastores trabajan siguiendo los ritmos de la naturaleza, respetan los ciclos de las estaciones y entienden que cuidar el territorio es la mejor forma de garantizar su futuro.

Con VINOS DE PASTURA queremos contar esta historia e invitaros a formar parte.

Seguiremos el rebaño durante todo su viaje

Durante los próximos meses le invitamos a acompañarnos en esta aventura.

A través de nuestras redes sociales compartiremos el día a día de la trashumancia para que pueda seguir el recorrido del rebaño desde el Priorat hasta el Pirineo. Publicaremos fotografías, vídeos, entrevistas, curiosidades y pequeñas historias que nos permitirán descubrir de cerca el trabajo de los pastores, los paisajes que atraviesan y la importancia que esta actividad sigue teniendo hoy para nuestro territorio.

Queremos que cada kilómetro recorrido sirva también para dar a conocer los valores ambientales, culturales y humanos que hay detrás de la trashumancia.

Catas que explican el territorio

A lo largo del recorrido también organizaremos diversas catas de vinos y quesos en algunas de las poblaciones donde el rebaño hará parada.

Serán encuentros abiertos al público donde compartiremos una selección de vinos de la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant maridados con quesos artesanos y otros productos de la comarca. Unas catas que quieren ir mucho más allá de la gastronomía.

Cada copa de vino y cada trozo de queso nos ayudarán a contar una misma historia: la de un territorio vivo, la de unos oficios que siguen cuidando el paisaje y la de un patrimonio que queremos preservar entre todos.

Serán espacios para conversar, compartir experiencias y dar valor a todas aquellas personas que, desde el mundo rural, siguen trabajando para que nuestro territorio conserve su identidad.

El Codolar, el vino que acompañará a la trashumancia

Para dar aún más sentido a este proyecto, hemos escogido El Codolar como el vino que representará VINOS DE PASTO a lo largo de toda la trashumancia.

Su nombre hace referencia a los cantos rodados que aparecen en los márgenes de nuestros viñedos, unas piedras que forman parte del paisaje de Cornudella de Montsant y que, desde hace generaciones, conviven con las cepas. Son un símbolo de la fuerza, la autenticidad y la estrecha vinculación entre el viñedo y el territorio, los mismos valores que inspiran este proyecto.

Elaborado principalmente con garnacha tinta y cariñena , El Codolar es un vino honesto y expresivo, que pone en valor el carácter de nuestra tierra. En nariz destacan los aromas de fruta roja madura, como la cereza y la fresa, acompañadas de delicadas notas de arándanos, regaliz rojo y un sutil toque balsámico y ahumado que le aporta personalidad. En boca es fresco, equilibrado y vivo, con taninos suaves y una acidez que lo hacen especialmente agradable y versátil, culminando en un final elegante y ligeramente especiado.

Junto a El Codolar , nuestros vinos Castell de Siurana serán los protagonistas de las catas que organizaremos en diversas poblaciones a lo largo del recorrido del rebaño. Maridados con quesos artesanos y otros productos de la comarca, estas catas se convertirán en una forma de descubrir el territorio a través de sus sabores y de compartir la historia que hay detrás de cada botella.

Porque VINOS DE PASTURA no es sólo un proyecto sobre la trashumancia. Es también una forma de explicar que nuestros vinos nacen de un paisaje vivo, cuidado durante siglos por viticultores y pastores, y que cada copa es una expresión de ese equilibrio entre la naturaleza, las personas y el territorio.

AXÍ VIVIMOS LA TRANSHUMANCIA 2026

Os esperamos en la gran fiesta de bienvenida

Cuando acabe el verano y el rebaño emprenda el camino de regreso a Cornudella de Montsant, queremos celebrarlo con todos vosotros.

Antes de su llegada, organizaremos una caminata popular para que todas las personas que lo deseen puedan acompañar a los pastores y al rebaño durante los últimos kilómetros del recorrido.

La llegada a la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant se convertirá en una gran fiesta abierta a todo el mundo, con catas de vinos, quesos y productos locales, actividades divulgativas y un ambiente de celebración que pondrá punto final a esta extraordinaria aventura.

Queremos que esta jornada sea mucho más que una fiesta. Queremos que se convierta en un homenaje a todas las personas que trabajan para mantener vivo nuestro paisaje y una celebración de la unión entre el mundo del vino, la ganadería extensiva y el territorio.

Porque estamos convencidos de que cuidar los rebaños es cuidar de los bosques. Cuidar los bosques es cuidar los viñedos. Y cuidar los viñedos es preservar el paisaje que da sentido a nuestra historia ya los vinos que elaboramos.

Ésta es la esencia de VINOS DE PASTURA . Un proyecto que nace del compromiso compartido de la Bodega Cooperativa de Cornudella de Montsant y la Asociación Manou para demostrar que el futuro de nuestro territorio pasa por continuar cuidándolo, juntos.

Siga la aventura de Vinos de Pasto

La trashumancia es un viaje que se vive paso a paso, y queremos compartirlo con ustedes desde el primer hasta el último kilómetro.

Os invitamos a seguir toda la actualidad de Vinos de Pasto a través de nuestra cuenta de Instagram, donde iremos publicando fotografías, vídeos, entrevistas, curiosidades y todos los momentos más destacados de esta aventura. Para que no se pierdan nada, hemos creado un Highlight exclusivo dedicado al proyecto, donde encontrará recopilados todos los contenidos de la trashumancia. Y también con el hastag #VinsdePastura .

Síguenos, participe y camine con nosotros. Porque Vins de Pastura es un proyecto abierto a todas las personas que aman el territorio.